Encerraram-se nesta quinta-feira, 28, as atividades do curso “Sabores da Cozinha Profissional”, promovido pela Fundação de Ensino Técnico Intensivo (Feti) em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A formação, com carga horária de 48 horas, teve como objetivo capacitar pessoas interessadas em ingressar ou se recolocar no mercado de trabalho na área gastronômica.
No último encontro, os alunos fizeram uma prova prática especial: a preparação de um almoço coletivo, que marcou a conclusão do curso. Ao todo, 11 participantes concluíram a formação e receberam seus certificados.
Durante a formação, os estudantes tiveram acesso a diversos conteúdos, passando por técnicas culinárias profissionais, boas práticas de higiene, organização da cozinha e montagem de pratos. Entre os aprendizados, destacaram-se também técnicas da culinária francesa, referência mundial na gastronomia.
A ocasião contou com a presença de representantes da Abrasel, entre eles o presidente da regional Triângulo Mineiro, Fábio Luiz Bertolucci, o diretor executivo Christian Araújo, e o diretor da Associação em Uberaba, Thiago Palhares.
Na cerimônia de encerramento, a presidente da Feti, Sonia Manzan, ressaltou a relevância da iniciativa: “Esse curso é uma oportunidade real de transformação de vidas. Ao lado da Abrasel, conseguimos oferecer não apenas conhecimento técnico, mas também uma conexão direta com as necessidades do mercado de trabalho. Nosso objetivo é preparar cada aluno para que ele possa trilhar um caminho de sucesso e contribuir para o crescimento do setor gastronômico da nossa cidade”.
