O aumento do consumo de produtos como os pescados e chocolates, em decorrência da proximidade das comemorações em torno da Páscoa, é motivo de atenção redobrada por parte da Vigilância Sanitária do Município. Por conta disso, estão programadas fiscalizações envolvendo o comércio desses produtos.
Os fiscais da Vigilância estão nas ruas para monitorar, principalmente, as dezenas de peixarias e os supermercados, onde se encontram esses itens típicos da temporada. Anualmente, a Semana Santa registra aumento significativo na procura desses alimentos, por isso, a chance de descumprimento de normas também aumenta.
“Tão importante quanto a inspeção de origem do alimento são as condições adequadas de conservação deles, nos parâmetros adequados ao consumo”, informou a chefe do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, Patrícia Bizinoto.
Entre as normas de vigilância a serem observadas está o registro sanitário que comprova a origem do alimento, principalmente os peixes, produto perecível dos mais procurados na temporada. A blitz da Vigilância vai verificar também as condições sanitárias de funcionamento dos estabelecimentos e, principalmente, de conservação dos produtos alimentícios.
A Vigilância esclarece que há no país três serviços de inspeção: o federal (SIF), o estadual (SIE) e o municipal (SIM). Cada um delimita a abrangência da autorização para comercialização, sendo o SIF para o território nacional e internacional, o SIE no âmbito estadual e o SIM, no Município.
